相关文章

杀菌锅界的“霸主”——电脑自动双层水浴式杀菌锅

来源网址:

双层水浴式杀菌锅(Computer full-auto two-layer water immerse autoclave)以其强大的360度无死角杀菌功能受到了食品加工行业的追捧,那它赖以成名的“绝技”是什么呢?

那么我们先简单了解一下什么是电脑全自动双层水浴式杀菌锅吧。

全自动双层水浴式杀菌锅又上下两个部位组成,上面是热水储罐,下面为杀菌锅。

一、当包装食品进入杀菌锅内后,预先被加热的杀菌用水从上面储水罐进入下面的杀菌锅内,将整个锅内的食品全部浸泡,就像人泡在浴池中一样,然后利用循环泵将杀菌锅内的高温热水有规则的强制性循环流动,流动过程中蒸汽不断的加热到预设的温度,从而实现对包装食品杀菌的目的。

二、高温的热水完成杀菌后又被回收到上面的储水罐,降温用的凉水直接从外界注入到锅内,用来完成降温过程。本设备采用上下罐热水循环进行杀菌,灭菌工艺和流程全自动控制,既节省了空间和资源,又节约了杀菌时间,提高了生产量。

这就是双层水浴式杀菌锅的基本构成了,下期我们说它的工作特点以及与其它杀菌锅的区别。